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Jason笑說，列入節目需對外界保密，還要從本來的糊口消逝三個月擺佈，「還有人搞笑問我是不是去勒戒了？因為時候都是三個月。」他話語一出，現場笑成一片。提到螢幕上最嚴峻的評審戈登（Gordon James Ramsay），他泄漏，「他（Gordon）個子相當高，再加上他的專業配景，一方面感覺相當佩服他，他完全知道要跟你講什麼；一方面也有點畏懼，但我感覺如許的懼怕是好的，不要因為畏懼一件事失敗就放棄，假如你一向實習下去，有一天照樣會開花後果。連結胡想，繼續進步！」
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有趣的是，Jason本來的職業與廚師無關，他是高中音樂老師，被問到音樂和料理有何共通性？他笑說，「音樂需要一向操演改進，做料理也是一樣的事理，你第一次做一道菜不會成功，可是會愈來愈好，所以我覺得這一點，跟音樂是相通的。」提到台灣最使人印象深入的食品，他侃侃而談，「鉦昱翻譯公司上次參加表妹婚禮，對於破布子覺得很新奇，我在美國找了半天很不輕易才找到，如斯以外，我還想吃山蘇、龍鬚菜以及過貓等蔬菜跟蕨類。」他笑說本身喜好苦的、澀的食品，苦瓜、仙草都是最愛。
▲王凱傑參加Star World節目《廚神當道美國版8》，成功打入十強翻譯（圖／Star World供應 , 2018.2.1）
▲王凱傑是高中音樂老師。（圖／Star World供應 , 2018.2.1）
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